SATORI

Satori es un restaurante japonés que retoma el concepto budista, el cual representa el presente, es decir concentrarse en vivir el momento y la experiencia, por lo que la atmósfera debe ser la parte fundamental de la visita, recordando que el tiempo solo es un concepto más. Así mismo Satori nos recuerda la esencia de las cosas, reconociendo su propia naturaleza y vocación, por lo que en Satori se pretende realzar la calidad del material utilizando elementos naturales y honestos creando una conexión entre chef, comensal y arquitectura.